Os cavalos possuem uma banda de músculo em torno do esôfago que controla os alimentos que passam para a entrada do estômago, chamado cárdia (esfíncter esofágico). Este cárdia opera em cavalos tanto como em seres humanos, como uma válvula de uma via. O equinos, no entanto, diferem de nós porque sua válvula realmente funciona, se tornando um ato quase que fisicamente impossível, por causa da potência do músculo válvula de corte.
Além disso, o esôfago se encontra com o estômago com um ângulo que aumenta a função de corte quando o estômago do cavalo é inchado, com alimentos ou gás impedindo assim a regurgitação. Outro fator crucial para os cavalos não vomitarem é devido a eles não possuírem o “centro do vômito” que é localizado na formação reticular lateral na medula, onde é responsável pelos impulsos e comandos do ato de vomitar.
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